导语：70岁奶奶炸麻叶有技巧：和面时别只加鸡蛋，多加1样，香酥更好吃
色泽金黄，口感香酥的食物，总是可以引起人们的食欲，而很多食物都可以经过油炸，制成金黄酥脆的小吃，这次分享给大家的是一款炸麻叶，不知道大家是否吃过？炸麻叶是北方地区的传统特色小吃，是用面粉搭配鸡蛋，经过油炸而成的小吃，酥脆味香，特别的好吃，面粉可以说是能经受得住任何烹饪工序，油炸也是很常见的一种，炸麻叶的做法简单，但口感却很棒，比油条还要香酥，比饼干还要好吃，非常建议大家学着做，下面我们一起学习做法。
炸麻叶的做法：
备用食材：面粉300克，鸡蛋2个，黑芝麻适量，盐适量，食用油适量；
制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，芝麻最好选择黑色的，这样色泽会更加好看，将需要的面粉量舀在和面盆中，磕入2个鸡蛋，加上些许的食盐；
第二步，再将放上适量的黑芝麻，加上些许的食用油，放好之后，用筷子将其搅拌均匀，然后分次少许的加上水，水的量需要根据面粉的吸水量灵活操作，直到将其揉成一个比较硬点的面团；
第三步，面就揉好了，盖上一张保鲜膜，静置醒1个小时，待时间差不多后，将醒好的面团分成两等份，有面条机的可以选择将其压成大薄片，如果没有就用擀面杖操作；
第四步，将其擀成薄薄的面片之后，切成5厘米左右的宽，然后再对折，将对折好的面片，中间切成条，注意顶端不要切透，每5刀断开，依次做好所有的；
第五步，切好的面皮，将其展开，从中间刀口中掏转过来，翻成花样，按照这个方法，将所有的做好，下面就可以开始炸制了；
第六步，锅中添上油，待油烧至5成热的时候，即可将做好的麻叶生胚逐个下入锅中，炸至金黄色之后，即可盛出来，控干油分，晾凉后，即可开始享用。
烹饪小技巧：1、闲暇时刻，教你用家里最简单且必备的食材，做一款人见人爱的小零食，炸麻叶的做法以及用料非常简单，1碗面粉2个鸡蛋，就能制作成功，面粉的这个做法，比油条和饼干都要好吃，而且自己亲手做，干净卫生，吃着放心，非常建议大家学着做，这款小零食的做法，相信大家看完食谱后，就能学得会，简单好做又好吃的零食，不要错过。
2、小编有话说，炸麻叶的做法还是70岁的奶奶教小编的，炸麻叶看似简单，但想要香酥脆好吃，还需要技巧，在和面的时候，很多人都知道要加鸡蛋，这确实没错，但不能只加鸡蛋，还要多加1样，便是食用油，加上油一起和面，炸的麻叶才会更加的香酥，大家可以尝试用这个方法做，很有效果的。
如果你认为炸麻叶的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

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